ਦਾਲਚੀਨੀ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਮਮੂਨੀਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਈ ਘਾਤਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਜਾਣੋ।
ਦਾਲਚੀਨੀ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਥਾਈਮਾਈਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੋਡੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਨਿਆਸੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਆਦਿ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸੱਕ, ਜੜ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ।ਜੇ ਤੁਸੀ ਸੱਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 ਤੋਂ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ 1 ਤੋਂ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਤੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ 2-5 ਤੁਪਕੇ ਲਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਗਿਲੋ, ਬੇਸਿਲ, ਹਲਦੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੇਬ, ਅਦਰਕ ਆਦਿ ਨੂੰ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਕੀਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਲਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਿਰਫ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰੋ।