ਪੰਜਾਬੀ
ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਸੇਵਨ !
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਠੰਡੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਠੰਡੀ ਤਾਸੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਲੈਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸਰੀਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਕਿਨ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਪੁਦੀਨਾ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਮੇਨਥੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ…
ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪਾਣੀ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਜੇ ਕੁੱਝ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦਾ ਮਨ ਕਰੇ ਤਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੰਬਚੂਰ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਗੁੜ ਪਾ ਕੇ ਪੀਓ। ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.. 1 ਮੁੱਠੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਕੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ। ਨਾਲ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗੁੜ ਪਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਅੰਬਚੂਰ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਦਾ ਰਸ ਪੀਓ। ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਠੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਛਾਤੀ ਵਿਚ ਜਲਣ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਦਰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ 5 ਪੱਤਿਆਂ ਧੋਕੇ ਉੱਪਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਬਾਓ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਦਰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨ ਖ਼ਰਾਬ ਹੈ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਧੁੱਪ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਫਲੂ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਇਕੱਠੇ ਨਾਲ ਖਾਓ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਆਦਿ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪੇਸਟ ਚਿਹਰੇ ‘ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਚਿਹਰੇ ‘ਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਧੱਫੜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਹਰੇ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ।
