ਚੀਨੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਗੁੜ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਲੋਕ ਇਸ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਸੀਂ ਗੁੜ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਲੋ ਗੁੜ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਰਸੋਈ ‘ਚ ਰੱਖੀਆਂ ਗੁੜ ਸਮੇਤ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਮੀ ਕਾਰਨ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਾਨਸੂਨ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
1. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ : ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਈ ਲੋਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੁੜ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਟੀਲ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗੁੜ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਸ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ।
2. ਗੁੜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਪੱਤੇ ਪਾਓ : ਗੁੜ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਪੱਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਡੱਬੇ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸ ‘ਚ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਪੱਤੇ ਵੀ ਰੱਖੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਜ਼ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਅਤੇ ਫੰਗਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3. ਗੁੜ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ ਲਾਕ ਬੈਗ ‘ਚ ਰੱਖੋ : ਸਟੀਲ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਪ ਲਾਕ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜ਼ਿਪ ਲਾਕ ਬੈਗ ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਸਤੇ ਬੰਦ ਹੋਣ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁੜ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ‘ਚ ਲਪੇਟ ਲੈਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ-ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।