ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਗਈ ਹੈ। ਔਰਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਘਰਾਂ ਤੱਕ ਟਿਫਿਨ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪੈਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿਚ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਵਿਚ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਲਪੇਟਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਕੀ ਹੈ?
ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਯਾਨੀ ਮਿਕਸ ਮੈਟਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਪਤਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਤੇ ਧਾਤ ਦੀ ਪਰਤ ਚੜ੍ਹਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵੈਸੇ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
=ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ‘ਚ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਪੇਪਰ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਸਾਇਣ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
-ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਕੱਢਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਫੌਇਲ ਦਾ ਕੋਈ ਟੁਕੜਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ।
-ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਬ੍ਰਾਊਨ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।