ਪੰਜਾਬੀ
ਦੁੱਧ, ਤੇਲ ਤੇ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਕਾਰਨ ਹਲਵਾਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ‘ਤੇ ਸੰਕਟ
ਲੁਧਿਆਣਾ : ਯੂਕਰੇਨ ‘ਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਾਲਾਤ ਦਰਮਿਆਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਵੇਰਕਾ ਅਤੇ ਅਮੂਲ ਨੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ 2 ਰੁਪਏ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਡੇਅਰੀ ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਭਾਅ ਵਿੱਚ 3 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਵੇਰਕਾ ਅਤੇ ਅਮੂਲ ਵੱਲੋਂ ਰੇਟ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡੇਅਰੀ ਸੰਚਾਲਕ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਗੇ।
ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨਰਿੰਦਰਪਾਲ ਸਿੰਘ, ਲੁਧਿਆਣਾ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਚਰਨਜੀਤ ਸਿੰਘ ਨੇ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਦੁੱਧ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰਿਫਾਇੰਡ, ਤੇਲ, ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਰਟੇਨਿੰਗ, ਐਲਪੀਜੀ ਗੈਸ, ਜੀਰਾ, ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੇ ਰੇਟ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਖਰਚੇ ਵੀ ਪੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
ਹਲਵਾਈਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਲਵਾਈ ਵਪਾਰੀ ਕੋਰੋਨਾ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਲਹਿਰਾਂ ਦੀ ਮਾਰ ਝੱਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਿਆਹਾਂ ਦੇ ਕਈ ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਨਾਲ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। ਬਾਕੀ ਕਸਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਅਸਮਾਨ ਛੂੰਹਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਪੂਰੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਾਹਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ ਉਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਰੇਟ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਾਹਕ ਵੀ ਨਵੇਂ ਰੇਟ ਸੁਣ ਕੇ ਭੱਜ ਜਾਣਗੇ।
